Perníkové kuličky

Kdopak nám tu mlsá perníček? Ukoulejte si perníkové cukroví dle kuchařky “V kuchyni s Kunínem” a k tomu si nalijte horkého kakaa. Byl snad někdy den sladší?

Co budete potřebovat

Perníkové těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek hladké mouky
1/2 hrnku slunečnicového oleje
1 a 1/2 hrnku cukru krupice
1 kypřicí prášek
3 lžíce holandského kakaa
2 vejce
2 hrnky polotučného mléka Kunín
1 lžička skořice
1/2 lžičky muškátového oříšku

Na kuličky:
125g másla Kunín
3 lžíce marmelády - kyselejší, třeba rybízové

Postup přípravy:
Předehřejeme troubu na 180 °C. V míse smícháme suché suroviny. Pak přidáme mléko, vejce a nakonec olej. Vše řádně promícháme, až nám vznikne hladké těsto. To vlejeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme zhruba 20 minut.
Vychladlé těsto rozdrobíme na sypkou směs. Do té postupně přidáváme máslo a marmeládu a zpracujeme do mokřejšího těsta (nesmí být příliš mokré nebo naopak moc sypké). Z něho pak vytvarujeme kuličky. Klademe na plech a následně necháme ztuhnout v lednici, ideálně přes noc.
Tip: Kuličky můžeme polévat čokoládou nebo obalit v oříškách se skořicí. Pro děti posypeme barevným cukrovým zdobením.